-->

Salad Indonesia (baca:Lotek)


Memang nikmat kalau dicuaca mendung dengan angin ringan ditemani makanan berserat dengan rasa lezat. Lotek adalah makanan khas indonesia. Saya masih belum tahu asal muasal lotek meski mencari-cari di google. Beberapa makanan yang mirip dengan lotek seperti gado-gado, pecel, karedok, dan banyak lain sebutanya di setiap daerah.
Photobucket
Rasanya sampai membuatku terharu,,

Siapa yang belum pernah merasakan nikmatnya salad lokal yang disiram penuh dengan bumbu kacang. Dengan bawang goreng dan yang pasti pelengkap tapi wajib yaitu kerupuk, hanya di indonesia yang bisa begini. Manis dan asin yang dicampur dengan segarnya sayuran dan gurihnya kacang, serta aroma bawang yang menambah citarasa "indonesia banget". Bagi yang belum pernah mungkin anda perlu mencobanya, rasanya cukup banyak warung-warung penjual makanan penuh salad ini. Ya setidaknya di bandung anda tidak sulit untuk mencarinya. Setelah berhasil pun jangan salahkan saya kalau rasnya tidak senikmat yang dibayangkan, bisa jadi olah adonan penjualnya yang kurang mantab.

Dari pada anda pusing mencari salad khas negeri kita, bukanya lebih baik kalau kita buat sendiri. Tentunya bagi yang memungkinkan untuk membuatnya. Resepnya bisa dicari di google, kalau anda tidak mau susah-susah bisa lihat langsung setelah tulisan ini. Selamat mencoba..!!
Photobucket Mantab..!!
Bahan Bahan Membuat Lotek:
  • Kangkung, siangi
  • Kacang panjang, potong2
  • Labu jipang, potong2
  • Toge
  • Ketimun, potong2
Bumbu Kacang Lotek :
  • 7 sdm kacang tanah, goreng
  • 2 bawang putih, utuh, goreng
  • 8 cabe rawit
  • 1-1/2 sdt garam
  • 1-1/2 sdt terasi matang
  • 5 sdt gula merah, cairkan + sedikit air
  • 1 sdm asam jawa, cairkan
Bahan Pelengkap Lotek :
  • Bawang goreng
  • Kerupuk
Cara Membuat Lotek :
  1. Kukus atau rebus sayuran sebentar (kecuali ketimun) sampai matang.
  2. Jaga jangan sampai terlalu layu.
  3. Angkat, kemudian siram dengan air dingin. Tiriskan.
  4. Siapkan seluruh sayuran di atas piring saji.
  5. Siram dengan saus kacang.
  6. Kemudian taburi bawang goreng dan kerupuk.
Tips : Lotek bisa disajikan dengan lontong atau nasi.

2 comments

  1. blognya loncat2 gini rih..hehe..mudah2 ga pindah2 lg..

  2. iya ko,, mudah2 gak pindah2 lagi..
    udah mantab di blogspot aja..

    bagusnya bisa otak-atik templatenya..